Dieta na psoríase: alimentos nocivos e saudables

A dieta para a psoríase non cura a enfermidade. Pero unha persoa que non segue os principios dunha alimentación saudable e come alimentos que causan dermatite alérxica aumenta o risco de recorrencia. Esta enfermidade da pel é incurable, pero seguindo as recomendacións médicas, tratando e controlando activamente a dieta, un enfermo de psoríase prolonga as remisións e facilita o curso dun brote a medida que a enfermidade empeora. Polo tanto, cómpre saber o que pode e non pode comer cando se diagnostica a psoríase.

Principios xerais de nutrición na psoríase

Unha táboa de alimentos que enumera alimentos permitidos e prohibidos axudarache coa dieta correcta. Se non hai un só produto alimentario fronte ao nome na columna "pode", entón este grupo está prohibido na dieta dunha persoa diagnosticada con psoríase.

produto que se lle permita Está prohibido
leguminosas Soia, lentellas, chícharos en pequenas cantidades
graxas vexetais manteiga, margarina
verde Leituga, endro, perexil, ceboliño, leituga
Leite azedo baixo en graxa graxa
alimentos enlatados Encurtidos, adobos, peixe, carne
Gran Trigo sarraceno, avea, millo, cebada sémola, arroz
produtos lácteos Contido de graxa reducido
carne carne de dieta Tipos de graxa, manteca de porco, produtos afumados, incluíndo embutidos
As bebidas auga mineral, auga de mesa Café, té, alcohol, zumes recén exprimidos e envasados
vexetais Remolacha, cenoria, repolo, cebola, cabaza, millo pementos, tomates
noces, sementes Améndoas, piñeiros, cabaza, linhaça, sementes de xirasol
especias comiño, allo Vinagre, sal, especias quentes
peixe, marisco Variedades frescas e magras Caviar, peixe afumado, peixe salgado, gambas, gambas, mexillóns, lagosta
doces Por suposto, marmelada, marmelada, compota, bebida de froitas mel, chocolate, azucre, repostería
Froitos secos Ameixas, albaricoques secos, pasas Froita Confitada
queixo Quark Variedades gordas, con mofo
froita Mazás, peras, melón, sandía, ananás, mango, kiwi Cítricos, laranxas, mandarinas, limóns
panadería Macarróns, Pan Integral Cocción, pastelería de fariña branca
exótico Salsa de soia, varias salsas
Baya Arándanos, arándanos, arándanos, arándanos, groselhas Fresa Framboesa
ovos paspallás polo

É útil que as persoas con psoríase teñan en conta o que necesitan ao elaborar un menú:

  1. Evita as leguminosas. As xudías, as lentellas, os cacahuetes, a soia son alimentos que se consumen con moderación a pesar de ser ricos en zinc e vitaminas do grupo B.
  2. Incluír na dieta aceites vexetais e de noces, con excepción da soia e cacahuete, que son ricos en ácidos poliinsaturados. Evite a manteiga e a margarina.
  3. As verduras e as ensaladas son útiles, polo que o endro, o perexil, a albahaca, a leituga e as cebolas de primavera forman parte da dieta diaria. Estes produtos son ricos en vitaminas e minerais, apoian o corpo, saturan con nutrientes, fortalecen o sistema inmunitario.
  4. Escolla leite fermentado e produtos lácteos como queixo, leite, kéfir, queixo cottage, iogur, baixo contido de graxa e sen azucre. Conteñen calcio, que ten un efecto beneficioso sobre a pel e detén a inflamación na psoríase.
  5. Rexeitar as conservas. Case non hai vitaminas, pero moitas especias, sal e vinagre.
  6. Hai trigo sarraceno, cebada, millo, avea. Exclúense a sémola e o arroz (especialmente pelados, natillas), xa que conteñen moito amidón e contribúen ao aumento de peso.
  7. Escolla carnes dietéticas: polo, pavo, coello, tenreira e cordeiro magro. Cocer ao vapor ou ferver pratos de carne. Salo, carne de porco, aves gordas están contraindicadas na psoríase.
  8. Beba moitos líquidos, auga mineral ou de mesa, compotas sen azucre, infusións de herbas. Non obstante, evite os zumes recén exprimidos, que conteñen moitos aceites esenciais. A hidratación adecuada mantén a saúde da pel e de todos os órganos internos.
  9. Rexeitar verduras e froitas que causen alerxias e provoquen dermatite.
  10. Non coma cítricos e bagas que conteñan pigmento vermello: framboesas, amorodos, granadas. Pero os arándanos, arándanos, arándanos, amoras, amoras, groselhas, pola contra, deben incluírse na dieta dunha persoa con psoríase. Durante a remisión, a piña, o mango e o kiwi son útiles e as mazás verdes e as bananas son mellor consumidas ao forno. Melón, peras úsanse como prato separado.
  11. Inclúe noces e sementes frescas na súa dieta, como noces, améndoas, sementes de cabaza, sementes de xirasol. Evita variedades que adoitan causar alerxias, como as abelás.
  12. Existen peixes: variedades baixas en graxa con carne branca, salmón rosa, porque son ricos en ácidos omega, pero exclúen caviar vermello, marisco e surimi.
  13. De doces prefiren os naturais, por exemplo, marmelada de froitas, marmelada, marshmallow. Damasco seco adecuado, ameixas, pasas. Pero o chocolate, o mel, o caramelo, os doces e as galletas están contraindicados para persoas con psoríase.
  14. Cando se trata de produtos de panadería, elixe produtos elaborados con fariña de trigo integral, rexeite muffins e pastas elaboradas con fariña de trigo da máxima calidade, produtos que conteñan azucre e manteiga.
  15. Evite os alimentos picantes, salgados, en escabeche e alimentos exóticos como a salsa de soia xa que é rico en sal e feixóns fermentados.
  16. Teña coidado cos ovos. Polo cocido, non coma máis de 2 veces por semana, coma ovos de codorniz, especialmente xemas. Crese que combaten as recaídas da enfermidade.

Produtos permitidos e útiles

Os produtos útiles para a psoríase deben ser:

  • rico en nutrientes, vitaminas e minerais;
  • dietético, delgado;
  • hipoalergénico.

A lista de alimentos que se poden consumir con psoríase é ampla, e unha persoa con enfermidade da pel debe facer unha dieta diaria para que as comidas sexan completas e variadas. O menú está composto tendo en conta o feito de que a maior parte da dieta (ata o 80%) debe ser de orixe vexetal.

Por exemplo, a froita con psoríase pódese comer todos os días. As excepcións son os cítricos e as froitas conservadas en xarope. As laranxas, os limóns, as mandarinas poden provocar unha reacción alérxica grave, unha erupción cutánea e unha recaída da enfermidade. Hai moito azucre nas conservas e case non quedan vitaminas. É mellor combinar froitas e froitas frescas con iogur baixo en graxa ou queixo cottage de grans grosos.

Vexetais como repolo, cenoria, remolacha son especialmente útiles. Deles, é fácil e rápido preparar ensaladas, nas que se poden engadir sementes de xirasol, cedro e cabaza.

A lista de produtos que compoñen o menú dunha persoa con psoríase inclúe necesariamente peixe branco e carne magra, que é unha fonte de aminoácidos que o cerebro e o corpo necesitan para manter a inmunidade.

A lista permitida tamén inclúe legumes como soia, garavanzos, chícharos, verdes e amarelos, lentellas e xudías. Estes alimentos son ricos en zinc, que é esencial para as persoas con psoríase. Non obstante, o consumo excesivo de legumes na dieta carga o tracto dixestivo e agrava o curso da enfermidade.

Que non comer se tes psoríase

Os alimentos prohibidos na psoríase causan inflamación, dermatite e agravan o curso da enfermidade. Algúns deles poden consumirse con moderación na fase de remisión.

Unha persoa que foi diagnosticada cunha patoloxía da pel debe ter coidado cos alimentos, xa que algúns deles só poden consumirse nunha determinada forma. Por exemplo, as froitas secas para a psoríase cómense mellor crúas, pero non fritas, non salgadas. As abelás, os anacardos e outras variedades exóticas están contraindicadas, xa que provocan alerxias.

Ao mercar un produto, asegúrese de prestar atención ao seu aspecto e data de caducidade. Están prohibidas as améndoas ou as noces mofadas, un produto "cheirando" que xa pasou a súa data de caducidade.

En ningún caso debes comer alimentos enlatados con psoríase. É baixo en nutrientes pero alto en sal, pementa, vinagre e outras especias. Estes produtos provocan reaccións alérxicas, deshidratan o corpo e irritan o tracto dixestivo.

Con psoríase está estrictamente prohibido beber bebidas alcohólicas, carbonatadas, zumes envasados, café, té forte, cacao.

dieta

A nutrición para a psoríase para unha muller ou un home debe ser fraccionada. Unha persoa debe comer 4-6 veces ao día, comer pequenas porcións e mastigar ben.

médico recomenda dieta para a psoríase

O momento óptimo para a última comida é 2 horas antes de durmir. Este modo reduce a carga no tracto gastrointestinal.

A comida para a psoríase debe ser variada, pero non se recomenda combinar demasiados alimentos nun prato.

Comer ben para a psoríase: un menú de mostra durante unha semana

A dieta para a psoríase debe ser variada, porque o corpo necesita vitaminas, sales minerais e nutrientes. Non é necesario sobrecargar os intestinos combinando tantos compoñentes como sexa posible nun prato. Para cada día é mellor preparar comidas sinxelas e eliminar gradualmente os alimentos inadecuados do menú.

Ao tratar a psoríase, a dieta tamén depende do estadio e do curso da enfermidade. Por exemplo, cando recaen, comen pratos en puré, cocidos ao vapor e cocidos que non conteñen sal, azucre e especias. As froitas, especialmente as mazás e as bananas, son asadas e descartadas "exóticas".

Para o almorzo, unha persoa con psoríase pode comer mingau (trigo sarraceno, avea, millo, millo) fervido en auga. Podes condimentalos con froitos secos, froitas frescas e iogur. Merenda con mazás ben cocidas, plátanos, galletas de avea. Podes beber un vaso de kefir baixo en graxa ou unha cunca de té verde débil e sen azucre.

O xantar de Coresma consiste en puré de sopas de verduras e pratos de carne ou peixe. Cordeiro cocido baixo en graxa, tenreira, polo cun prato de verduras frescas ou ensalada de repolo e cenoria aderezada con aceite vexetal.

Para a sobremesa, podes comer mousses de froitas naturais, ensaladas de froitas frescas e bagas, marmeladas, marshmallows e marshmallows baixos en azucre. Cando a enfermidade está en remisión, permítese un consumo limitado de mel e é mellor abandonar a manteiga en calquera fase da enfermidade.

receitas de pratos

Cerca do 80% da dieta dos pacientes con psoríase consiste en alimentos vexetais, cereais, froitas, verduras e pratos a base deles. Os alimentos ricos en fibra, vitaminas e minerais apoian a función dixestiva do corpo, fortalecen o sistema inmunitario, prolongan a remisión e facilitan moito o curso da enfermidade.

ensalada

As ensaladas contra a psoríase prepáranse con froitas ou verduras e aderezadas con iogur natural baixo en graxa ou aceite vexetal. Unha receita sinxela de ensalada de vexetais que nunca se aburre, a partir de repolo, remolacha, cenoria, é adecuada como lanche ou prato.

Ingredientes:

  • Unha cenoria grande.
  • Un grelo mediano.
  • Repolo branco ou de Pequín, un cuarto de cabeza.

Prepare a ensalada:

  1. Lave ben as verduras baixo auga corrente cun pincel, podes botar auga fervendo sobre elas.
  2. Lavar remolacha e cenoria. Elimina as follas superiores do repolo.
  3. Ralar as verduras de raíz nun ralador groso ou cortar en tiras finas.
  4. Triturar o repolo.
  5. Poñer nunha cunca profunda. Sazonar con aceite vexetal.
  6. Triturar cun garfo para liberar o zume das verduras.

Nesta ensalada, podes engadir herbas frescas, pepinos e calabacíns frescos. Unha combinación de verduras e un puñado de froitas frescas, arándanos ou arándanos xogará de súpeto, engadindo un sabor ácido á ensalada. Tamén son útiles un puñado de noces, sementes de xirasol ou cabazas.

sopa

As sopas con psoríase son mellor cociñadas en caldo de verduras. Podes comer sopas de puré de cogomelos e vexetais con sabor a iogur baixo en graxa. Tamén son útiles as sopas con kefir magro, por exemplo, Holodnik.

A sopa de puré de cogomelos con allo porro é adecuada para o xantar.

Ingredientes:

  • cogomelos - 500 g;
  • un pequeno porro;
  • verduras, perexil, endro;
  • allo;
  • Migas integrais.

Preparación da sopa de cogomelos:

  1. Lave todos os ingredientes ben.
  2. Cortar os cogomelos en cuartos, cortar o allo porro en aros.
  3. Picar finamente as herbas e o allo.
  4. Nunha pota, cociña os cogomelos e as cebolas nun pouco de auga ata que estean suaves.
  5. Engade herbas e allo recén picado.
  6. Agarde a que o líquido ferva.
  7. Retirar do lume e facer puré ata que quede suave.

A sopa pódese condimentar con iogur. Coma con pan integral tostado.

Segunda marcha

En segundo lugar, chuletas de polo ao vapor ou filetes de peixe ao forno.

Para o peixe ao forno necesitarás:

  • 400 g de filetes magros como carpa, bacallau, lucio, pescada;
  • unha cenoria pequena;
  • unha lámpada;
  • verduras, endro, perexil;
  • Cogomelo.

Cociñeira:

  1. Lave ben as cenorias e os cogomelos.
  2. Limpar a lámpada.
  3. Rale as cenorias ou cortalas en tiras.
  4. Cortar a cebola en aneis.
  5. Cogomelos á metade.
  6. Picar finamente as verduras.

Verter un pouco de auga nunha cazola e poñer as cenorias reladas, as cebolas, as herbas, os cogomelos, os filetes de peixe e máis verduras en capas para que os cogomelos queden por riba. Cubra o molde con papel de forno ou unha tapa proporcionada e coloque no forno prequentado. Ás o prato durante un cuarto de hora.

sobremesa

Para doces, podes comer galletas de avea, marshmallows, marshmallows e sobremesas que se basean en froitas naturais, bagas e froitos secos, pero que non conteñen azucre. Un exemplo disto poden ser as tortas de alimentos crus que usan dátiles, améndoas, sementes de xirasol e ata trigo sarraceno.

Algunhas propiedades

As tortillas de proteínas con chícharos verdes frescos son adecuadas para a cea ou o almorzo. Non obstante, non se debe confiar nos pratos de ovos. Pódense comer 2-3 veces por semana cando a enfermidade está en remisión.

Cando se trata de pratos festivos, hai que ter precaución, xa que non é costume rexeitar a comida nunha festa. Está ben se unha persoa con psoríase en remisión se permite afastarse da dieta habitual unha vez ao mes sen abusar dos alimentos prohibidos. As únicas cousas que realmente debes evitar son as bebidas alcohólicas, o chocolate e o café.

Se unha persoa con psoríase está esperando invitados, non haberá problemas. Hai centos de opcións dietéticas e vexetarianas que non teñen vergoña de tratar ao propio rei.

variedades de dietas

As dietas existentes para a psoríase baséanse en diferentes principios. Por exemplo, o Dr. Pegano, o autor de Nutrición dietética para a psoríase, suxire que o factor máis importante para aliviar a enfermidade e prolongar a remisión é unha monodieta durante 3-5 días e a limpeza de colonos. A doutora cre que o equilibrio do pH é a clave para curar a psoríase, polo que incluíu alimentos alcalinos que curan o corpo na lista de alimentos permitidos.

Non obstante, os humanos necesitan ácidos porque a psoríase non se desenvolve cando o pH do ambiente é óptimo.

Dieta D. Pegano

A esencia da nutrición dietética segundo o método do americano Dr. Pegano consiste en seguir as fases da dieta e incluír determinados alimentos na dieta diaria.

Alimentos recomendados para a psoríase

A dieta Pegano consiste en froitas e verduras frescas. Non obstante, as mazás, as bananas e os melóns considéranse pratos separados. Utilízanse en forma cocida.

Unha persoa con psoríase comeza o que se coñece como dieta de xaxún e elixe entre:

  • dieta monofroita seguida durante 5 días;
  • Apple que dura 3 días.

Ademais, o tratamento inclúe:

  1. Exercicios de curación física para a columna vertebral, porque o Dr. Pegano viu unha conexión entre as recaídas e un problema de volta. O feito é que os discos danados pinchan as terminacións nerviosas e os vasos sanguíneos, e o fluxo sanguíneo deteriorado provoca unha recaída da psoríase.
  2. Visitando salóns de beleza, baños e saunas, balnearios. Os procedementos limpan a pel, eliminan as toxinas do corpo.
  3. Xestión eficaz do estrés, desde meditar ata ler e escoitar a túa música favorita. Canto menor sexa o nivel de estrés, menor será o risco de recaída.

As persoas con psoríase inclúen na súa dieta diaria:

  • cereais e farelo;
  • améndoa;
  • carne magra e peixe;
  • leite magro e produtos lácteos azedos (leite, leite azedo, leite de manteiga, iogur);
  • mingau fervido en auga;
  • Pan integral.

Menú semanal aproximado segundo o Dr. Pegano:

  1. O primeiro día, gachas de trigo sarraceno para o almorzo, para o xantar - sopa de verduras e ensalada de verduras frescas, para a cea - filete de peixe cocido ou cocido con ensalada de follas. Podes merendar froita, fresca e cocida.
  2. O segundo día, podes almorzar unha tortilla de proteínas con verduras, comer con brócoli relado e sopa de allo porro e cear un filete de polo cocido con chícharos ou espárragos.
  3. O terceiro día inclúe kefir ou iogur natural para o almorzo, cebada con verduras e cogomelos para o xantar, ensalada de verduras frescas e polo para a cea.
  4. O día 4, podes almorzar con queixo cottage, beber té de camomila, cear con sopa de peixe baixa en graxa, merenda con uvas ou unha mazá ao forno e cear con ensalada de vexetais.
  5. O día cinco inclúe ensalada de apio para o almorzo, pasta de trigo integral con verduras para o xantar, sopa de crema ou sopa de repolo con croutons de pan de trigo integral para a cea. Podes tomar unha merenda con calquera froita da lista permitida ou un puñado de froitos secos/sementes.
  6. O sexto día, podes almorzar cunha cazola de requeixo de grans grosos, merenda con iogur baixo en graxa e á hora de comer troitas ao forno con verduras.
  7. Por último, os últimos 7 días inclúen pratos como ensalada de cenoria para o almorzo, borscht para xantar, mingau de trigo sarraceno ou cebada con verduras ou peituga de polo.

Dieta do doutor

Segundo o médico, unha dieta alcalina especial alivia as manifestacións da psoríase, cura a pel e as articulacións, mellora a inmunidade. Debes evitar os alimentos que conteñan carbohidratos e proteínas durante un mes.

Té de camomila para a psoríase

Durante unha exacerbación da enfermidade, o médico recomenda tomar sorbentes e beber té de camomila media hora antes das comidas.

A maioría dos alimentos que o médico incluíu na dieta desenvolvida son alcalinos e teñen un pH de 7-14. Os alimentos fritos e afumados están contraindicados. Unha persoa debe comer alimentos cocidos, cocidos sen graxa e guisados.

Unha vez cada 7 días, o médico recomenda ás persoas con psoríase "descargar" os intestinos. Todo o día unha persoa consome un dos produtos:

  • leite fermentado, queixo cottage ou kefir;
  • mazás;
  • Vexetais.

Un día de xaxún non significa folga de fame, porque o esgotamento físico durante un brote de psoríase está estrictamente prohibido.

Tamén necesitarás:

  • incluír lecitina na dieta diaria;
  • comer 5 veces ao día, comer porcións aproximadamente iguais de calorías ou dividir a dieta en tres comidas principais e dous lanches;
  • Deixa de fumar.

A dieta contén moitos alimentos de orixe vexetal e reduce a inxestión de proteínas:

  1. Froitas e verduras, especialmente froitas (uvas, cereixas), nectarinas, ananás, mango e mamá. Antes de comer, as froitas e as bagas son lavadas a fondo, a pel é descascada. As verduras, o repolo, as cenorias, o brócoli, os pepinos úsanse como acompañamento, en ensaladas, sopas. Non obstante, aportan máis beneficios cando se consumen en fresco, sen procesar térmicamente.
  2. Cereais, pan integral, pasta, trigo sarraceno, trigo duro, fariña crúa.
  3. Dieta de carne e peixe de mar.
  4. verduras, sementes.
  5. Ovos e produtos lácteos magros.
  6. aceites vexetais.
  7. Damasco seco, pasas, ameixas, dátiles.
  8. Tofu.

En cantidades limitadas, unha persoa con psoríase pode comer cogomelos, noces, mel e pomelo. Debe beber auga de mesa ou mineral, infusións de herbas, que están indicadas para a psoríase.

o médico está satisfeito coa dieta para a psoríase

Os alimentos do menú conteñen nutrientes esenciais que necesita unha persoa con problemas de pel:

  • vitaminas, minerais;
  • ácidos graxos poliinsaturados;
  • zinc, calcio.

Por exemplo, no almorzo pódese comer queixo cottage ou iogur con froitas ou muesli, para xantar sopas a base de caldo de vexetais, incluíndo puré, cea con peixe, vinagretas, pasta de fariña integral. As gachas e o queixo cottage ou a sopa e as gachas non deben incluírse nunha comida, pero as froitas e verduras frescas poden estar presentes en calquera comida. De sobremesa, podes preparar un batido ou unha ensalada de froitas.

Máis consellos e trucos

A dieta difire dependendo de que parte do corpo cobre a psoríase. Unha persoa aínda constrúe unha dieta baseada na composición dos produtos e no método de cociñar, pero axusta a lista de alimentos permitidos e prohibidos, tendo en conta as manifestacións da psoríase.

Por exemplo, na psoríase do coiro cabeludo, a dieta exclúe moitas especias e cebolas, allo, rábano picante e mostaza. Tamén están contraindicados os fritos graxos, os ricos doces, os ovos revoltos e as pastas.

Poucas vitaminas quedan nos alimentos que se someten a un tratamento térmico prolongado, e non hai fibra nos produtos de panadería con azucre engadido, leite enteiro e manteiga, que unha persoa con psoríase necesita para estimular as funcións dixestivas.

Durante unha exacerbación da psoríase, a dieta debe ser estrita e consistir exclusivamente en alimentos cocidos, guisados, puré, vexetais hipoalergénicos, froitas, bagas e grans na auga.

É necesario tomar minerais e vitaminas extra e asegurarse de que a dieta conteña a maior cantidade de fibra vexetal posible.

Dieta para adelgazar da psoríase

A obesidade e o sobrepeso teñen un efecto negativo no curso da psoríase, xa que a enfermidade afecta principalmente aos pregamentos da pel. Nas persoas con sobrepeso, a psoríase pode ser máis grave e os brotes duran máis porque a obesidade afecta negativamente aos sistemas cardiovascular e musculoesquelético do corpo. Polo tanto, se unha persoa pesa moito e observa manifestacións dunha enfermidade da pel, entón debería perder peso.

Exercicio e dieta na psoríase

Os mellores resultados conséguense cando se combina unha dieta estrita e exercicio moderado. Podes comezar os exercicios despois de que a exacerbación pase e a enfermidade diminuíu.

Seis principios que as persoas con psoríase deben seguir para perder peso e mellorar o curso da condición da pel:

  1. Non podes excluír completamente os carbohidratos, pero podes e deberías: alimentos graxos. A excepción é o peixe, que é rico en ácidos poliinsaturados.
  2. Inclúe na túa dieta alimentos antiinflamatorios, grans, fariña de linhaça, aceites vexetais sen refinar, especialmente aceite de oliva virxe extra, peixe fresco pero non afumado nin salgado.
  3. Excluír os alimentos que provocan procesos inflamatorios, como patacas, pementos, berenxenas.
  4. Beba suficientes líquidos, auga, auga mineral lixeiramente carbonatada.
  5. Fai exercicio moderadamente, visita a piscina, a sauna tan pronto como a enfermidade entra no período de remisión.
  6. xestionar o estrés. Esta é toda unha ciencia que permite controlar as emocións e, polo tanto, absterse de comer impulsivamente comida chatarra, doces e encurtidos que "calman" as persoas ansiosas.

As dietas eficaces para adelgazar inclúen todas as dietas indicadas para a psoríase porque seguen tres principios principais dunha alimentación saudable:

  1. Exclusión de alimentos pouco saudables.
  2. Inxestión suficiente de líquidos.
  3. Nutrición fraccionada.

Unha persoa con psoríase debe controlar o seu estado durante o curso do tratamento e excluír de forma independente todos os alimentos que agraven o curso da enfermidade, aínda que estean na lista de alimentos permitidos.